Presentamos el queso de Tafí del Valle, fabricado por Estancia 'Los Cuartos', un producto de alta calidad y representativo de nuestro país.
Es hoy el único y el último queso que mantiene las características que le dieron notoriedad a nivel nacional e internacional. Es conocido su origen: fue introducido al valle de Tafí, provincia de Tucumán, por los jesuitas, en el siglo XVIII y es hoy su artesanía de más prestigio.
En Estancia 'Los Cuartos' es producto artesanal y atracción turística: se prepara con leche de vacas alimentadas según las exigencias de la industria lechera actual, pero sin descuidar que ingieran 'algarrobillo', una pastura típica del valle a la que muchos le otorgan la virtud de su sabor.
El amasado de la cuajada se realiza a mano; el prensado se hace en maquinaria construida con maderas del valle, y su estacionamiento, en los típicos zarzos de caña.
Intentamos que salgan a la venta con, al menos, veintiún días de estacionamiento y más (hasta dos y tres meses) según el gusto del cliente, habida cuenta de que a mayor estacionamiento el sabor es cada vez más intenso, más fuerte.

Variedades: Blanco o natural, Colorado o con ají del monte y con Orégano.

Presentación: Piezas de alrededor de 1 Kg y tamaño copetín de alrededor de 450 grs., con cáscara. Van acompañados de tarjetitas con las características del producto y sus números de inscripción correspondientes. Ambos envasados al vacío para su mejor conservación.

Conservación: sugerimos su guardado en heladera. Es conveniente que esté a temperatura ambiente una hora antes de ser consumido.

Tipo de facturación: emitimos factura C. Somos Monotributistas.

Pedidos: Los pedidos deben realizarse a los Cels. 0381-155874230 o 0381 154786070 o por el contacto de esta página.

En Bs. As.: contactar con Enrique Blajeant 011 - 43055059 - yuquizSB@gmail.com

Quesillos: Vienen en bolsas de a 5 unidades. Ideales para tablas de quesos, y como postre, acompañados de dulces regionales, especialmente durazno cuaresmillo, miel de caña, arropes de tuna o chañar, cayote, higos. El peso de cada lonja doble es de aproximadamente 135 grs.
La misma sugerencia de conservación que el queso (admite freezer).

Los gastos de envío corren por cuenta de los destinatarios. Pueden retirarse en Tafí del Valle del Rancho de Ventas en la Estancia o en San Miguel de Tucumán de San Juan 150 Piso 6º Depto. 5, previo pedido.